ガトー・オー・フレーズ
Gateau aux Fraises
草莓蛋糕
這週的草莓蛋糕算是給所有人的一個小考驗吧，
碰觸製作這件事情大概兩三年我卻從來沒有做過一個草莓蛋糕，
這個系列從手打發海綿蛋糕、手打發鮮奶油、抹面等等
對我來說都是新奇並且富有挑戰的事情
當然相對的也會給自己帶來不小的挫折感（笑）
草莓蛋糕日文是ショートケーキ是在日本的蛋糕店中的定番選項
一年四季都吃得到甚至連超市都會賣，
去年倒是沒有吃過蛋糕店的草莓蛋糕有些可惜
今年因為要做學校的報告就借這個契機去吃了兩家的草莓蛋糕，
很簡單但是會讓人很滿足的滋味讓人念念不忘而成為記憶中的味道
那天我們每個人站在自己做好的蛋糕前面，
河口先生問我們說：「這個蛋糕你們花多少錢會買？」
我說了500円的答案但是其實對我來說還不到可以賣的程度，
把這個蛋糕映在記憶裡之後一定要做得更好才行
記得喜歡草莓蛋糕的心情繼續努力吧＊
另一個讓人嘆為觀止的是另一節課的塔皮，
每次老師在製作的時候的誤差值都極低，
這次做的份量之中要各切8cm的塔6個出來，
然後剩下的塔皮的重量標準是50-80g左右
那照片是第一次做的剩下的量是100g...
老師的示範標準是50g剛剛好
每次老師做的誤差值極低並且速度又快的示範的時候讓人覺得超神（汗）
結果因為整體塔皮太薄了所以烤出來不用說大家都超黑
我們真的都還差得遠
和菓子課則是上星期的變化版-抹茶饅頭，
因為上課其實都會吃，
然後一個人還可以帶六個回家
幸好我之前語言學校還有一些甜食控隊友可以幫忙消耗
真的萬分感謝不然我一個我真的不知道拿這麼多點心怎麼辦才好
本週兩堂理論的示範課一個是麵包一個是洋菓子，
麵包就如圖片一樣是各種大小的法棍等等
試吃的部分則是用森永奶油跟艾許奶油做比較
相信我發酵奶油吃起來真的會有差而且很明顯
洋菓子這天由帥氣的型男老師佐佐木先生擔當，
我真的覺得前方的妹子都快瘋狂了都不會有人睡覺
兩種類作法的磅蛋糕以及瑪德蓮跟費南雪
實習課的最終老師會將成品擺在後方的桌子讓大家拍照
每次拍照的時候內心敬佩的其實已經不是成品了
反而是怎麼都可以擺得那麼好拍（抓頭）
本週跟來關西玩的老友聚餐，
雖然意外的其實在日本見面蠻多次的這次第一次去居酒屋，
結果我自己說要飲み会的人點了飲み放題喝了四杯就頭超暈（弱），
果然在日本出差被日本上班族們訓練過還是不一樣的，
後來又晃去我最喜歡的中之島散步，
可以放鬆地聊點有的沒的很輕鬆，
中之島的夜景光是身處其中都讓人醉心
不過如果是隔天有課的晚上問我要不要去就直接讓我放生你吧（咦）
隔天就按照原定計畫跑去京都，
看見你在收集京都五社めぐり覺得超級新奇的！！！
以平安神宮為中心然後四個方位的蒼龍、白虎、玄武、朱雀，
看到之後就直接想到夢幻遊戲啊啊啊啊啊（完全爆年代）
雖然這五間神社距離都不算短，
蒼龍是在東邊的「八坂神社」
白虎是在西邊的「松尾大社」
玄武是在北邊的「上賀茂神社」
朱雀是在南邊的「城南宮」
再加上中間的「平安神宮」總共是五個神社，
今天只跟去了最後兩個神社還是被收集完所有的開心感染了
還有照片裡面是想了很久今天終於喝到的グリーンスムージー（綠色冰沙）
下星期開始就要認命的好好準備期中考了
FIGHT!!!!!!!
大阪辻製菓専門学校一年級生，
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＾＿＿＿＿＿＿＾謝謝有在看的你們
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