刺蝟餅乾 完成

巧克力豆刺蝟餅乾ハリネズミのチョコチツプクツキー

 

這幾天跑去南部的國度走跳了幾天,

有段時間沒有碰烘焙的東西手感還真的不太一樣

烤東西的時候真的連心情都不太一樣可以很快的放鬆

不知道喜歡烘焙的各位懂不懂我說的那種心情^^"

這次來做的這款看起來有點搞剛

可是其實不會很麻煩的刺蝟巧克力豆餅乾

是從手機上面的app-Junkoレシビ找到的

用iphone下載是免費的app

雖然是日文的app但是整體來說不會太難理解

日本人的食譜照片怎麼可以拍的這麼可愛(暈)

刺蝟餅乾 材料

巧克力豆刺蝟餅乾材料:

低筋麵粉 70g

杏仁粉 25g

無鹽奶油 50g

砂糖 30g

巧克力豆 適量

巧克力 一片

刺蝟餅乾 無鹽奶油打發 刺蝟餅乾 過篩入砂糖打成絨毛狀

一。

無鹽奶油置室溫軟化

將無鹽奶油打散之後過篩加入砂糖攪拌至絨毛泛白狀

刺蝟餅乾 加入杏仁粉

二。

加入杏仁粉攪拌均勻,

杏仁粉的部分請買烘焙專用的那一種

這個原版食譜裡面寫的是アーモンドバター

因為這個我查了資料才恍然大悟原來烘焙上用的杏仁粉,

正確來說應該算是扁桃Almond

刺蝟餅乾 過篩入低筋麵粉拌勻刺蝟餅乾 冷藏

三。

低筋麵粉過篩加入之後拌勻

請不要攪拌過度以免出筋做出來口感不佳

作好的麵糰整成長扁的狀態保鮮膜包好丟進冷藏鬆弛30分以上

這樣接下來的整型會更好操作

刺蝟餅乾 捏成水滴狀

四。

看想做多大隻刺蝟就看你麵糰要分幾份

原版的食譜是分成八份

我做的大隻一些分成七份

揉成水滴狀鼻子部分稍微捏尖一些

烤箱預熱用170度烤大約18~20分鐘即可

取出之後先冷卻放置

刺蝟餅乾 巧克力隔水溶化之後沾在刺蝟背上 刺蝟餅乾 在背上黏上巧克力豆 用融化巧克力畫眼睛

五。

巧克力隔水加熱融化之後拿取烤好的餅乾體沾在後背的部分

巧克力還沒乾之前沾取或是用夾子巧克力豆黏上

利用牙籤沾取巧克力來畫眼睛鼻子

畫好之後進冷藏放個10分鐘冷卻放置之後就完成了

刺蝟餅乾 完成 刺蝟餅乾 完成 刺蝟餅乾 完成

整體來說吃起來還蠻甜的(充滿了巧克力跟巧克力豆...)

而且丟進冷藏之後發現這款餅乾只要冷卻好就可以暫時放在室溫下

一直都在冰箱裡面拿出來一咬超硬的還要等它回溫才好吃

雖然做起來有點小麻煩有點搞剛

畫好這樣一隻療癒系的小刺蝟會連心情都好起來呢

但是要有點空閒的時候才有心情在那慢慢畫

超可愛又吸睛的刺蝟巧克力豆餅乾~一起療癒一下吧

 

 

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