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港茶經典Konger Taste

電話: 0981-293-123

地址: 701台南市東區東興路44號(事事高興)

營業時間: 星期二、三、五 pm12:30~pm19:30 

                星期四、六、日 pm18:30~pm11:30 (花園夜市)

                星期一公休

此篇文章為邀約試吃*

 

我每天都會經過這個攤子,

那個時候就很疑惑覺得為什麼有時候有開有時候沒有開

雖然路過的時候稍微眼神撇過稍微知道是在賣會在香港茶餐廳喝到的飲料

剛好有機會就順勢來好好的品嘗一下我好奇已久的這家港茶經典

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撥電話給老闆的時候有稍微驚訝一下"是香港人!!!"

我因為害羞內向又不善言語(這個梗都快被用爛了)

其實去之前有點不知為何的緊張

港茶經典的這個攤子在東興路上其實經過的時候都會注意到,

之前都沒有細看到底是賣什麼的

這天才仔細看主要是販售港式的飲料

目前的品項有黃金茶、絲襪奶、巴啡奶、鴛鴦奶、好立奶等等

也有販售雞蛋仔不過品項口味還有販售時間可以上臉書看有什麼口味

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老闆先做了黃金茶給我喝順便一邊跟我講解有關香港的茶飲的故事,

黃金茶其實就是檸檬茶在香港又稱為凍檸茶

使用三四塊大概3~5mm厚度的黃檸檬的切片再用工具破壞他們(?)

再加入冰塊跟紅茶調配而成

甜度跟冰量老闆已經調整到還蠻剛好的口味

我可以感受到檸檬入口的酸味但是又覺得很冰涼順口

甜度不用擔心都已經調整過也不會太甜

老闆也說不會加入一整顆的檸檬

這樣做其實對於飲料來說並不會有比較顯著的風味加成反而是浪費

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接下來這個可以說是經典中的經典,

去香港還是茶餐廳什麼的都一定要喝的絲襪奶茶!!

我有點不禮貌在老闆講解的時候眼睛發亮的說我去喝過蘭芳園(掩面)

之前喝絲襪奶茶的時候其實有稍微看到過製作的過程,

就是因為過濾的棉紗網會因為奶茶的關係被染成很像絲襪的顏色而得名,

看老闆在製作的時候其實我應該在旁邊看起來一臉興奮XD

我去香港的時候最喜歡的一個是飲茶一個是奶茶

港茶經典的絲襪奶茶裡面茶的味道不會那麼濃重倒是跟奶的部份融合的很好

甜度的話老闆說已經跟香港人喝的口味減糖一半以上了XD

冰冰涼涼的喝進嘴裡之後慢慢的茶韻會被拉的很深長

跟在香港喝到的茶味很衝擊的感覺其實不太一樣不過我很喜歡!!nEO_IMG_P1300667nEO_IMG_P1300653nEO_IMG_P1300656nEO_IMG_P1300658nEO_IMG_P1300660nEO_IMG_P1300662

這天老闆準備了綠茶跟香草兩種口味的雞蛋仔,

老闆邊烤綠茶的雞蛋仔邊跟我說要吃起來外酥內嫩的才對

不然就跟雞蛋糕沒兩樣了(笑)

而且這塊雞蛋仔吃起來其實是偏實心的

並且吃起來真的是外表酥脆內部軟嫩

雖然是綠茶口味不過並不會感覺到苦味

咬起來香香脆脆的配上茶當下午茶真的有飽足感又療癒

老闆說他只想做一般的口味像是原味、巧克力、綠茶、香草、椰子之類的

他所謂的怪怪的口味好像是梅子或是草莓XD

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下午來這裡聽老闆說故事邊喝茶吃點心,

聽老闆說在香港調飲料的區塊有個名稱叫做水吧

水吧如果做的不夠好不夠地道這家店絕對很快就會倒,

這番話讓我了解在茶餐廳之類的飲料的部分佔有的份量

我也覺得疑惑怎麼會想要在這裡開一個這樣的攤子來賣港式茶飲

老闆說他覺得港式茶飲給人的印象都是要花點錢去茶餐廳之類的才可以喝到

他想要用平價又好取得的販售方式大家都可以很容易的喝到

媽哩的 聽到老闆這樣說我真的覺得超港動的QAQ

老闆都笑笑的態度很好講自己家的東西也很有自信我覺得很棒

雖然這樣說有點誇大不過會讓我想找時間再去買來喝

下次會想要嘗試看看鴛鴦奶其他口味的雞蛋仔*

有想要嘗試看看港式風味的飲料或雞蛋仔之類的點心就找時間去喝喝吧

 

 

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